La producción andaluza representa más del 65% de la producción nacional de esta fruta, con una contrastada calidad y sobre todo, en unas fechas en las que la competencia es reducida tanto en el mercado interior, como en el resto de Europa.
El cultivo de la fresa en Andalucía está soportado fundamentalmente por la provincia de Huelva, gracias a unas condiciones agroclimáticas idóneas, una elevada tecnología y unas estructuras comerciales adecuadas. Actualmente se estima que existen unas 6.700 hectáreas dedicadas a la producción de fresas, con una producción media que oscila entre los 45-50.000 kg/Ha, lo que supuso en la pasada campaña 2004/05 supuso unos ingresos totales de 215.448.940 Euros para el sector.
